遊記龜速而又嘴饞的阿婗,


先插上一塊【施工中】的牌子。


稍微休息一下補充能量,


待會兒再繼續爬格子。



嗯!


悶熱的透中晝,


就來碗清淡簡單,


爽口宜人的呆頭冬粉吧!



咦!


你不知道呆頭冬粉是什咪碗糕嗎?


喔!


就是鵝肉冬粉啦!



會粉麻煩難學嗎!


哎唷!


當然不會囉!


超級無敵簡單容易呀!





阿婗的撇步:


1‧先將鵝胸肉切薄片、杏鮑菇切小丁、紅蘿蔔切粗絲、大豆苗切段、芹菜切碎,嫩薑切絲燙熟分別燙熟備用。(切記要分開燙熟,不要混在一起煮。)


2‧冬粉燙熟備用(不可煮太爛)。


3‧將剛才燙好的冬粉和嫩薑絲鋪底層,其上再分別排上鵝胸肉、杏鮑菇、紅蘿蔔、大豆苗、芹菜等燙熟的食材。(切記要排得美美的呦!)


4‧將鵝骨燉的高湯淋上,直至八分滿,再擺上數片九層塔,最後滴上苦茶油(或小磨香油)一碗美味清爽的呆頭冬粉就可大方上桌了。


5‧鵝胸肉亦可用鴨胸雞胸肉,若不吃兩隻腳禽類的人,也可以用火鍋梅花豬肉薄片透抽蛤蜊鯛魚蟹腿肉牛腱切片等,素食者可用豆皮來取代肉類和海鮮。(切記淋上的高湯,要隨不同的肉品來更換,或是香菇素高湯。)



這碗呆頭冬粉可是阿婗自創的獨門菜呢!


外面吃不到的喔!


裡面除了主角呆頭鵝


還有各式各樣的蔬菜哩!



大快朵頤一番,


祭完了五臟廟後,


精神飽滿、體力充沛,


趕緊繼續努力寫下一篇奧地利遊記啊!



放心啦!


呆頭冬粉吃了不會變呆哩!


呆瓜阿婗本來就呆,


不是因為吃這碗才變呆的咩!


牽拖唷!



 

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